Gastronomie- und Gourmetthemen
In Fachzeitschriften und Tageszeitungen berichte ich
über Themen rund um Gastronomie, um Essen
und Trinken. Um mit Fachwissen an die Arbeit gehen
zu können, habe ich Seminare zum Thema Küche
und Keller an der Hotelfachschule in Alzgern absolviert
und mit Diplom beendet.
Durch meine langjährige Mitgliedschaft bei der Chaine
des Rotisseurs (einige Zeit Bailli in München) und
Mitglied von Fachjuries konnte und kann ich mich auch
im internationalen Bereich der Gourmetthematik
jeweils über die aktuellste Entwicklung informieren.
Auf der folgenden Seite können Sie meine monatlichen
Kommentare lesen: